母親とここ数日間、取組んでいること…。

あるものを作っています。

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さて、何を作っているでしょう？(写真を参考に)

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ちなみにこの写真は大豆です。

大豆を柔らかくなるまで蒸しているところです。

そしてこの大豆は機械で摺りつぶしてペースト状にします。

その前に準備していたものは麦です。

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その麦に麹のもとを混ぜ、寝かしました。

麹の花が咲くと言う表現を用いますが、いい塩梅に花の咲いた麦とこの大豆と塩を混ぜ合わせて更に寝かすと…

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正解は…

次回のブログで発表します。

 

『◆やっさんでしたぁ～◆』

 

 

昨年、好評を頂きました、当店自慢のオリジナルロールケーキからなる

『ブッシュドノエル』

注文スタートです！

今年は昨年より10個増しで限定40個といたします。

 

まさに

“早い者勝ち”です

 

2500円！

税込み2700円

 

よろしくお願いしまーす

 

『◆やっさんでしたぁ～◆』

 

行ってきました、シーガイアビッグフリーマーケット。

さすがに出店者が多いですねー。。

そしてお客さんの数も多かったー。

駐車場や道路の交通整理、会場の案内、会場作り、ステージパフォーマンス…

どうしてもそのスタッフ側に目が行ってしまいます。

大変だっただろうなぁ～。ご苦労があっただろうなぁ～…と。

 

さてさて、当店の出店状況と言えば。

品物を並べ始め、ディスプレイが終わる前にお客さんが

『あれください』

『これください』

と結構な盛況ぶりでした。

 

当店としても担当者が数日前から忙しい合間合間で準備をしたわけですが、そのかいあって結果は良かったんではないでしょうかね。

 

ただただ残念なのが、後半に振り出した雨…。

これは、どうしようもない事ですが。

 

会場で買っていただいたお客様！ありがとうございました！

 

『◆やっさんでしたぁ～◆』

そろそろ皆さんもこのダイエットメニューシリーズに飽きが来た頃だと思います。

あれこれ言ったところで全部豆腐じゃないですか…って。

で、本当にそれでダイエットになってるんですか？

的な。

今日のメニューは回鍋肉

 

回鍋肉と言えばキャベツと豚肉。

しかしこの回鍋肉は豚肉が入っていません(笑)今更言う事でもありませんが…。

豚肉の代わりにな、な、なんと

豆腐ーー！…(-_-;)

 

薄めに切った豆腐に片栗粉をまぶし、焼いておきます

キャベツを炒め、甜面醤とオイスターソースで味を調え

豆腐を入れてからめて、ごま油で風味付け。

 

で、出来上がり！

 

上手い！

 

あ、安心してください。

 

この豆腐料理シリーズはこの辺で終了しますので。

 

『◆やっさんでしたぁ～◆』

毎日毎日、特別な投稿記事があるわけでもなく…

 

なので、まだダイエットを諦めてはいない　という事でもアピールしておきましょう。

 

揚げ出し豆腐となると、揚げ油のカロリーや衣(片栗粉)の炭水化物が気になります。

だから、揚げずに焼きました。

だから名前は、“焼きだし豆腐”(笑)

 

だし汁は…？

 

これ、トップバリューの麺つゆです。2倍の濃縮タイプ。

 

2倍に薄めた原液に短く切ったエノキを少々。ぐつぐつと火を通しましたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

これくらいの片栗粉は勘弁してください。

 

焼いた豆腐にかけて出来上がり。

 

うまい！！

 

『◆やっさんでしたぁ～◆』

先日、ダイエットを始めて2日連続で焼肉食べてはいますが(お付き合いお付き合い…^^;)

3日連続でBarでバーボン飲んでいますが(これまた、お付き合いお付き合い…^^;)

決してダイエットを辞めたわけではありません。

 

最近、豆腐にはまってまして。

 

何とか豆腐をおいしく食べれないかなと思って、中華料理にしてみました。

 

酢豚の豚肉を豆腐に代えた酢豆腐？

 

材料：豆腐、玉ねぎ、ピーマン、ひき肉少々。

調味料：みりん、酢、ケチャップ、等々

 

食べ過ぎてしまうほどおいしかったですよ

 

『　◆やっさんでした～◆　』

先日、病院でちょっとして診察を受けました。

ドクターから

『たばこ…やめなさい！

酒…やめなさい！

運動して痩せなさい！

糖質、脂質…避けなさい！』

と言われ…。

 

だから昨日から過酷なダイエットに突入。

肉、炭水化物、菓子、アイス、ジュースを断ちました。

今回の決意は固い！ダイヤモンドの様に固い！

 

本日もレタスやバナナで快調！

 

と思っていたら

姉からの電話で

『今夜、ホルモン行こう！』

って、悪魔のささやき。

ダイエット中だという事でもちろん断りましたよ。

すると

『いいじゃん、ホルモンやの中で野菜だけ食べてりゃ。だから絶対来るようにと…』

 

やばい、固かったはずの決意が…

以外にもろかった…

 

『◆やっさんでした～◆』